솔직히 저도 한동안 아침은 커피 한 잔으로 때웠습니다.시간이 없다는 핑계였는데, 오전만 되면 어김없이 허기가 지고 간식을 찾게 되더군요.그때부터 아침에 계란 하나를 챙겨 먹기 시작했고,생각보다 꽤 많은 것들이 달라졌습니다.포만감은 기본이고, 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라몸이 반응하는 방식도 다르다는 걸 직접 경험하게 됐습니다.계란 속 영양소, 무엇이 들어 있길래계란이 건강 식품으로 꾸준히 언급되는 데는 이유가 있습니다.눈 건강과 관련해서 루테인(Lutein)과제아잔틴(Zeaxanthin)이 들어 있다는 점이 대표적입니다.루테인과 제아잔틴이란 눈의 황반부에 집중적으로 분포하는카로티노이드 계열 항산화 성분으로, 자외선과 청색광으로부터망막 세포를 보호하는 역할을 합니다.눈이 자주 피로하거나 침침한 느낌이 드는 ..